В Андорре с легкостью можно откушать блюда с использованием различного вида мяса, сыра, колбасы, хамона, и конечно, овощей.

Андорра - страна карликовая, расположена между Францией и Испанией, поэтому кулинарные рецепты здесь формировались на основе кухонь соседствующих стран. При этом не нужно думать, что ничего нового местные кулинары не придумали.

Здесь готовят уникальные блюда. Так, очень популярна среди туристов «ла париллада», которая представляет собой мясное ассорти из говядины, свинины, крольчатины и даже колбасы с добавлением фасоли.

Распространены здесь и такие блюда как «куниньо» (это тушеный кролик в томатном соусе с добавлением различных трав), «тринсат» (картофель с капустой, заправленный жареным беконом).

Не смотря на то, что выхода к морю в стране нет, андоррцы очень любят морепродукты и часто готовят такое блюдо из них как «марискада», варят уху «порусальду», жарят рыбу с различными специями, а их в стране много, ведь это страна горных склонов и долин.

Здесь Вы сможете попробовать пирожки с моллюсками, а также гребешки с зеленью.

Еще часто готовят в Андорре так называемый «хай», а по-нашему, просто жареный ягненок. Сугубо овощным блюдом является «эскаливада», оно представляет собой жаренные баклажаны со смесью различных перцев.

В стране ярко прослеживается итальянская кухня. Так, особенно в северных регионах, поближе к Франции, спагетти, заправленные сыром, можно увидеть практически в любом кафе.

Любят андоррцы и различные салаты, приготовленные на основе морепродуктов, тунца, кукурузы, ветчины, цикория и корнишонов. Из супов известны: суп, приготовленный из местного овечьего сыра «тупи», «эскуделья», представляющий собой густой мясной суп, яичный суп, и, как говорилось ранее, различные рыбные супы.

Если говорить о десертах, то тут подают не только традиционные пироги с разнообразными начинками и кексы.

Широко известны шоколадное фондю, сырное фондю, различные кремы и муссы с добавлением карамели, сладкие блинчики «крепы», «торрихас», представляющий собой хлебцы со сливками и медом, запеченные яблоки «мансанас асада», «орехонес», являющийся персиком, тушенным в вине с сахарным сиропом, фруктовый рис с добавлением фруктов, яиц и сливок.

Что же касается напитков, то соки, чай и кофе в ассортименте Вам подадут в любом заведении. Что касается спиртных напитков, то они в основном импортного производства - Испании либо Франции.

Андорра, к сожалению, не имеет земли для выращивания нужного количества винограда. Поэтому местный алкоголь, конечно, есть, но обладает сомнительным качеством.

По материалам: журнал "Путешествуем Европой"